1981 KIRSCH-KOIN
1981 KIRSCH-KOIN
Allgemeine Informationen zum Kirsch-Koin
Das Jahr 1981: Bob Marleys Tod liess Reggae unsterblich werden. Queen feierte mit "Greatest Hits" musikalische Triumphe. Der FC Liverpool entfachte im Europapokal den Jubel Englands. Der Amerikanische Präsident Ronald Reagan überlebte ein Attentat, während Anwar Sadats Friedensvision mit seinem Tod ein tragisches Ende fand. Der IBM-PC eröffnete "im modernen Sinn" das Computerzeitalter und veränderte die Welt unwiderruflich. Die Schweizer Tennislegende Roger Federer wurde am 08. August 1981 in Basel geboren.
Am Freitag, 15. November 2024, im 33sten Vereinsjahr des JWI versammelten sich die drei Altmitglieder der Jungen Wirschaftskammer Innerschwyz Pascal Steiner (1982), Gian-Peider Moll (1982) und Thomas Blattmann (1981) zum 1. Vereinsanlass der "Old Jaycees" im einzigartigen Jahrgangskirschhaus der Welt in Oberarth zum Kirsch-Koin-Schürfen des Jahrganges 1981.
Es entstand eine kostbare Schürfung von 126 Kirsch-Münzen des Jahrgangs 1981 mit 41% Volumen à 4 ml pro Koin.
Der 1981iger Jahrgangskirsch ist ein Edelbrand von hoher Intensität und Komplexität mit einer Vielfalt von Aromen wie zarte, frische Pfefferminze, sehr würzig mit einem Hauch von exotischem Ingwer und einer Brise Sechuanpfeffer. Im Gaumen ist das Destillat rund, weich und samtig und die angenehme, zartpfeffrige Schärfe gibt dem Brand eine zustätzliche Spannungswürze. Es ist ein Edeldestillat mit kräftigem Körper und langem Abgang. Der Jahrgangskirsch kann in sich als sehr harmonisch bezeichnet werden.
Beim Schürfen von 0.7 Liter 41% Vol. konnten 126 Kirsch-Koins abgefüllt werden und so präsentiert sich die Episode 11.1 mit einer verschlüsselten, sensorischen Kryptozahl wie folgt: 0322222 44 24001 4 120 311 44 4 (24 Kriterien).
Diese flüssige Kirschmünze soll stehend, kühl und vor Licht geschützt aufbewahrt werden.
URSPRÜNGLICHE ANGABEN TEIL 1
JAHRGANGSKIRSCH-HERKUNFT bekannt
DESTILLERIE bekannt
ERNTE 1981, Handernte in Kratten (Flechtkörben)
VERARBEITUNGSMENGE unbekannt
KIRSCHENHERKUNFT Pure Origin
BRIXGEHALT unbekannt
BRENNERMEISTER vermutlich Max Gisler
MAISCHEFASSNUMMER unbekannt
GÄRPROZESS Wildgärung
GÄRDAUER ca. 3 - 6 Wochen
DESTILLATION 1981, möglicherweise anfangs 1982 (kein genaues Datum bekannt)
KIRSCHEN Assemblage ausschliesslich aus der Schweiz
URSPRÜNGLICHE PRODUKTIONSMENGE unbekannt
LAGERUNG in 50 Liter Korbflaschen in einer gut durchlüfteten und abgeschlossenen Scheune in Brunnen (Fort Knox)
LAGERZEIT IN KORBFLASCHE 10 Jahre
HOCHPROZENTIGE KIRSCH-REDUKTION ja
FILTRATION schonende Filtration mit Kühlung
LOSNUMMER L01136
AUSZEICHNUNG keine Wettbewerb Teilnahme
BISHERIGE BESITZER
Arnold Dettling, Arnold Dettling AG, Brunnen, CH
Franz Xaver Dettling, Arnold Dettling AG, Brunnen, CH
Underberg AG, Rheinberg D
Irmela und Lukas Fassbind-Wohlschlager, Oberarth CH
SPEZIELLES Lagerung während 10 Jahren in Korbflaschen, Abfüllung vermutlich im Jahr 1992 in 70 cl Flaschen, Leerung sämtlicher 70 cl Flaschen im Jahr 2001, 2. Destillation im Jahre 2001 von Thomas Heiner genannt "das Herzstück vom Herzstück"
MINING (SCHÜRFANGABEN) TEIL 2
SCHÜRF-EPISODE 11 (= E 11.1)
SCHÜRF-EDITION 1 (= E 11.1)
MINER (SCHÜRFER) Altmitglieder "Old Jaycees" der Jungen Wirtschaftskammer Innerschwyz, Pascal Steiner, Gian-Peider Moll und Thomas Blattmann
SCHÜRF-DATUM Freitag, 15. November 2024, 17:00 Uhr bis 19:00 Uhr
ALKOHLVOLUMEN 41 %Vol.
SCHÜRFEINHEIT 4 ml
ABFÜLLUNG KIRSCH-KOIN Handabfüllung
KONFEKTIONIERUNG Handmanufaktur
SCHÜRFMENGE 126 Kirsch-Koins
AUFBEWAHRUNG VON KIRSCH-KOINS Stehend, kühl und vor Licht geschützt lagern
SCHÜRF-LOSNUMMER E 11.1
LABORBERICHT kein Laborbericht vorhanden
DATUM / ZEIT VERKOSTUNG Freitag, 15. November 2024, 18.00 Uhr
ANALYTISCHE KRYPTONUMMER keine analytische Kryptonummer
SENSORISCHE KRYPTONUMMER (24 Kriterien) 0322222 44 24001 4 120 311 44 4
SPEZIELLES Lagerung während 10 Jahren in Korbflaschen, Abfüllung vermutlich im Jahr 1992 in 70 cl Flaschen, Leerung der 70 cl Flaschen im Jahr 2021, 2. Destillation im Jahre 2001 von Thomas Heiner genannt "das Herzstück vom Herzstück"
SCHÜRFKOSTEN INKL. 8.1% MWST Fr. 13.00 pro Kirsch-Koin
Kirschstrasse Schweiz GmbH
Gotthardstrasse 41
CH-6414 Oberarth
+41 41 855 50 58